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商品の説明

「ヴェルダンファイン」シリーズの庖丁セット。
モリブデン・バナジウム鋼使用で切れ味抜群。
継ぎ目のない一体成形の清潔仕様。
優しく手にフィットするハンドル形状。下部に稜線が入り、握りやすいです。


メーカーより

ヴェルダンファイン ヴェルダンブラック ヴェルダン ネオヴェルダン ヴェルダンカラー
ヴェルダンファイン ヴェルダンブラック ヴェルダン ネオヴェルダン ヴェルダンカラー
ランク ★★★★ ★★★★ ★★★ ★★★ ★★
刃付け ファイン刃付け ファイン刃付け 本研ぎ刃付け 本研ぎ刃付け 手研ぎ刃付け
重量 145g 150g 110g 110g 120g
材質 ハイカーボンモリブデンバナジウム鋼 モリブデンバナジウム鋼 モリブデンバナジウム鋼 モリブデンバナジウム鋼 モリブデンバナジウム鋼
種類 三徳/パン切り/ペティ 三徳/パン切り/ペティ 三徳/ペティ/ミドル/牛刀/小出刃/出刃/小魚刺身/柳刃/パン切り/子供/麺切り/中華 三徳/ペティ/ミドル/牛刀/出刃/柳刃/ウェーブ 三徳/パン切り/ペティ
食器洗い乾燥機対応 対応 対応 対応 対応 対応
雲竜 村斗クラシック 村斗フィットライン 龍治カラーグリップ 龍治ステン
雲竜 村斗クラシック 村斗フィットライン 龍治カラーグリップ 龍治ステン
ランク ★★★★★(プロ) ★★★★★(プロ) ★★★★ ★★★★(業務用) ★★★★(業務用)
刃付け 本刃付け 本刃付け ファイン刃付け 水砥刃付け 水砥刃付け
重量 155g 180g 150g 140g 135g
材質 側材:ダマスカス鋼/芯材:VG10 側材:三層鋼/芯材:VG10 ハイカーボンモリブデンバナジウム鋼 ハイカーボンモリブデンバナジウム鋼 モリブデンバナジウム鋼
種類 三徳/ミドル/ペティ/牛刀/パン切り 三徳/菜切り/牛刀/ペティ/筋引き 三徳/小三徳/牛刀/ペティ/パン切り 三徳/牛刀/ペティ/骨スキ/筋引き/パン切り/菜切り 三徳/牛刀/ペティ/骨スキ/筋引き/パン切り/菜切り
食器洗い乾燥機対応 非対応 非対応 対応 対応 対応
フルベジ なみじゃがナイフ ヴェルダンブラック ナイロンターナー プログレード 優しい調理はさみ やきぱー たこ焼きピック かるラク どこでもオープナー キッチンバー ワインオープナー
フルベジ なみじゃがナイフ 【抗菌シリーズ】ヴェルダンブラック ナイロンターナー プログレード 優しい調理はさみ やきぱー たこ焼きピック かるラク どこでもオープナー キッチンバー ワインオープナー
特徴 断面をなみなみにカットできる フライパンをキズ付けないナイロン素材のターナー。食洗器対応。 カーブ刃で食材に食い込みやすい たこ焼きパーティーで大活躍 ペットボトルのキャップがラクに開けられる 軽い力でコルクが簡単に抜ける

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三省堂 辞書ウェブ編集部ニュース

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